阿爾茨海默?。ˋlzheimer's disease，AD）是一種進(jìn)行性神經(jīng)退行性疾病，臨床表現(xiàn)為認(rèn)知困難，語言能力下降，學(xué)習(xí)和記憶能力減弱以及運(yùn)動(dòng)功能障礙。典型的病理特征包括Aβ斑塊在腦組織中的積累，腦細(xì)胞中的神經(jīng)纖維纏結(jié)和神經(jīng)元丟失等，導(dǎo)致炎癥，氧化應(yīng)激，血管松弛損傷和進(jìn)行性腦萎縮。

大多數(shù)AD病例的病因尚不清楚，除了1-5%已發(fā)現(xiàn)遺傳差異的病例。已經(jīng)提出了幾個(gè)相互競爭的假設(shè)來解釋這種疾病的病因。它們包括遺傳學(xué)、膽堿能假說、淀粉樣蛋白假說和 Tau 假說等，許多科學(xué)家將干細(xì)胞應(yīng)用到了阿爾茨海默病的臨床治療研究中，為這種疾病的控制提供了新的可能。目前，淀粉樣蛋白β肽（Aβ）沉積形成的老年斑塊（SP）和過度磷酸化Tau蛋白聚集形成的神經(jīng)纖維纏結(jié)（NFT）是與AD相關(guān)的兩個(gè)關(guān)鍵病理因素。

2022年6月，一篇《DHA Ameliorates Cognitive Ability,Reduces Amyloid Deposition,and Nerve Fiber Production in Alzheimer's Disease》研究論文發(fā)表在Frontiers平臺(tái)上。該研究中，實(shí)驗(yàn)人員使用APP/PS1轉(zhuǎn)基因小鼠模型，該模型在大腦中發(fā)展了與年齡相關(guān)的斑塊和纏結(jié)的積累，顯示出阿爾茨海默病的一些相關(guān)癥狀，以測試DHA有效治療阿爾茨海默病的假設(shè)。與AD對照組相比，DHA改善了小鼠的空間學(xué)習(xí)、記憶能力和焦慮。它還抑制了一些Aβ低聚物的積累和神經(jīng)原纖維纏結(jié)的形成。在小鼠模型中，DHA對實(shí)驗(yàn)小鼠肝功能、腎功能和血脂水平無明顯改善作用, 對肌醇、甘氨酸和牛磺酸的影響很??；DHA能治療改善阿爾茨海默病小鼠的認(rèn)知障礙和抑郁/焦慮行為,并且DHA通過改善血脂來緩解AD癥狀,顯著抑制AD小鼠的病理特征。結(jié)論認(rèn)為：DHA能夠改善阿爾茨海默病的認(rèn)知能力，減少淀粉樣蛋白沉積和神經(jīng)纖維的產(chǎn)生。

以上論文研究來源于由深圳大學(xué)、嘉必優(yōu)生物技術(shù)（武漢）股份有限公司等四家單位合作完成的課題，該課題主要探討了嘉必優(yōu)公司提供的富含唾液酸（SA）的營養(yǎng)混合物和富含DHA的營養(yǎng)混合物對阿爾茲海默癥PS1/APP 雙轉(zhuǎn)基因小鼠學(xué)習(xí)記憶能力、焦慮情緒、神經(jīng)元活性和改善Aβ形成和 Tau 過度磷酸化的影響，并探討出最佳藥物劑量，試圖探究兩種不同藥物對AD的作用及干預(yù)機(jī)理。DHA及其衍生物已被證明可以調(diào)節(jié)炎癥介質(zhì)的基因表達(dá)水平，以及參與脂質(zhì)代謝和Aβ加工的酶。它們在預(yù)防或延緩AD病理學(xué)的炎癥方面也很重要。研究發(fā)現(xiàn)，24周補(bǔ)充900毫克/天的DHA可以改善與年齡相關(guān)的認(rèn)知能力下降的學(xué)習(xí)和記憶功能。因此，它是隨著年齡增長改善認(rèn)知健康的有益補(bǔ)充劑。研究報(bào)告表明，DHA在預(yù)防、調(diào)節(jié)或改善AD進(jìn)展方面的潛在治療作用。這些研究結(jié)果有望成為干預(yù)或逆轉(zhuǎn)阿爾茨海默病的一種輔助治療手段。

多不飽和脂肪酸可被分為Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸兩大類，多不飽和脂肪酸和其他長鏈脂肪酸一樣，也是細(xì)胞膜的基本組成物質(zhì)。Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸能長期影響血液的流動(dòng)和凝固的情況，進(jìn)而影響血管腔的寬窄、血壓以及血脂水平。Omega-3脂肪酸能延緩身體自我防衛(wèi)機(jī)制中那些不利的過度反應(yīng)，以及抑制由此產(chǎn)生的炎癥。Omega-3多不飽和脂肪酸是人體無法自行合成的脂肪酸，主要通過食物來補(bǔ)充。二十二碳六烯酸 （DHA）是人體所必需的一種Omega-3多不飽和脂肪酸，在魚油中含量較多，動(dòng)物的甘油磷脂也含有不等量的DHA，在體內(nèi)代謝過程中可由α-亞麻酸生成。

論文里提到，DHA可減輕 AD 神經(jīng)系統(tǒng)損傷、調(diào)節(jié)炎癥和改善認(rèn)知功能等。已有研究證明補(bǔ)充 DHA，可減少中度癡呆和 AD患者的淀粉樣β斑塊產(chǎn)生，聚集和毒性，并促進(jìn)斑塊清除；此外，補(bǔ)充 DHA ，還可以減少 Tau 纏結(jié)，降低 AD 患者腦脊液中磷酸化Tau蛋白的含量。DHA不能在大腦合成，必須從食物攝取并經(jīng)血腦屏障（BBB）進(jìn)入大腦。

總之，研究結(jié)論認(rèn)為，DHA 是構(gòu)成腦磷脂，腦細(xì)胞膜的基礎(chǔ)，對腦細(xì)胞的分裂、增殖、神經(jīng)傳導(dǎo)、突觸的生長和發(fā)育起著極為重要的作用，是人類大腦形成和智商開發(fā)的必需物質(zhì)。DHA不僅是嬰幼兒健康成長和發(fā)育的重要因素，還參與改善心血管健康，減少與類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和抑郁癥相關(guān)的癥狀，以及改善人類認(rèn)知。大腦皮層和視網(wǎng)膜中含有大量的DHA，特別是在大腦皮層的灰質(zhì)和感光細(xì)胞中。這些DHA主要以磷脂的形式存在，在大腦發(fā)育中非常重要。

根據(jù)現(xiàn)代流行病學(xué)的研究結(jié)果，AD 的發(fā)病率與年齡的增加呈正相關(guān)，65歲以上的老年人 AD 發(fā)病率約為 5%，而 85歲以上的發(fā)病率則高達(dá) 20%。根據(jù) Alzheimer’s Disease International( ADI )發(fā)布的數(shù)據(jù)，目前全世界范圍內(nèi)的 AD 患者數(shù)量約為 3500萬，預(yù)計(jì) AD 患者數(shù)量會(huì)于2030年上升至 7600萬，并可能將于 2050年持續(xù)增長到1.15 億。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球老年癡呆癥的醫(yī)療總費(fèi)用高達(dá)1.3萬億美元，預(yù)計(jì)到2030年將增至2.8萬億美元，而這個(gè)數(shù)字仍在上升?；谇叭说难芯砍晒?，靶向Aβ藥物、乙酰膽堿脂酶抑制劑、膽堿受體激動(dòng)劑，腦血循環(huán)促進(jìn)劑，腦能量代謝激活劑、神經(jīng)傳遞功能改善劑、神經(jīng)營養(yǎng)因子和抗炎藥等藥物對 AD癥狀有一定緩解，以上這些研究表明，通過營養(yǎng)物質(zhì)/營養(yǎng)素干預(yù)神經(jīng)遞質(zhì)影響阿爾茲海默病癥狀的方向存在探討的意義，而且意義重大。

作為全球高端營養(yǎng)素與應(yīng)用解決方案專家，嘉必優(yōu)研發(fā)技術(shù)團(tuán)隊(duì)一直致力于Omega-3及DHA在阿爾茲海默癥等方面的研究,希望通過生物科技賦能生命營養(yǎng)與健康?！禗HA Ameliorates Cognitive Ability, Reduces Amyloid Deposition, and Nerve Fiber Production in Alzheimer’s Disease》由嘉必優(yōu)和深圳大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等團(tuán)隊(duì)共同完成，是他們對DHA預(yù)防和改善阿爾茨海默病研究課題的一部分，由營養(yǎng)君編譯分享。